Hotelfachmann/-frau
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Hotelfachmann/-frau

Der IHK-Berufsabschluss "Hotelfachfrau/ -mann" zum dualen Studienprogramm "Bachelor of Arts Hotel- und Tourismusmanagement" wird vom Baltic College Schwerin und dem Standort Potsdam angeboten. Neu immatrikulierte Studierende des Baltic College haben die Möglichkeit, das Studium sowie im dualen Modell die IHK-Ausbildung in Schwerin zu absolvieren. Es besteht allerdings auch die Chance, die Bachelor-Studienveranstaltungen in Schwerin zu besuchen und den berufsschulischen Teil in Potsdam sowie die Praxisphasen an einem Ort Ihrer Wahl zu absolvieren.

Hotelfachleute planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel. Hotelfachleute stehen den Gästen in den verschiedenen Hotelbereichen zur Verfügung und sorgen für einen reibungslosen Geschäftsablauf: beim Empfang, im Service, im Sekretariat, Buchhaltung oder Werbung. Hotelfachleute betreuen Gäste vor, während und nach ihrem Aufenthalt in Hotels. Sie kümmern sich um Reservierungen, um die Bedienung und Betreuung ihrer Gäste im Haus. Sie planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel im unmittelbaren Zusammenhang mit den Gästen.

Branchen und Unternehmen

Hotels, Gasthäuser, Ferienwohnungen, Restaurants, Cafes, Eisdielen, Pensionen, Erholungs-, Ferien-, Kurheime oder Casinos

 

Hotelfachmänner und -frauen

  • empfangen und beraten Gäste,
  • führen Gästekorrespondenz,
  • kalkulieren und erstellen Angebote,
  • erstellen Gastrechnungen,
  • führen die Hotelkasse,
  • entwickeln und führen Marketingmaßnahmen durch,
  • kontrollieren Ergebnisse von Marketingmaßnahmen,
  • kontrollieren Gasträume und richten diese her,
  • erstellen bereichsbezogene Personaleinsatzpläne,
  • servieren Speisen und Getränke.

Ausbildungsschwerpunkte:

  • Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
  • Hygiene, Sicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz
  • Umgang mit Gästen
  • Beratung und Verkauf
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
  • Arbeitsplanung
  • Küche, Service und Empfang
  • Büroorganisation und -kommunikation
  • Warenwirtschaft
  • Werbung, Marketing und Verkaufsförderung